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御膳みそ（天然）と白みそを合わせました。塩分ひかえめでやや甘口のやわらかな味わい。世代問わず人気のお味噌です。

商品説明

御膳みそ（天然）と白みそを合わせた
志まやオリジナルの「合わせ味噌」。

塩分ひかえめでやや甘口の味わいとなっており、
世代問わず人気のお味噌です。


白みそとブレンドしているため、やや甘口。
まろやかな甘さが加わっています。


具材の味が楽しめるため、
どんな具材のおみそ汁でも相性がよい、
使い勝手のよい味噌です。

まろやかな甘みそ。お雑煮やお吸い物、白あえなどに。赤みそを少しいれて、合わせみそとしてもお使いください。

糀の割合が高いため(糀歩合一六割)、やや甘口の仕上がりとなっています。口いっぱいに広がる糀のやわらかな味わいです。おみそ汁だけではなく、鍋物・炒め物などいろいろな料理にお使い下さい。(2025年1月より、「御膳みそ郷」から「御膳みそ里」へ名称が変更になりました。)

御膳みその最高峰。長い熟成期間を経ることで、大豆と糀の豊かで深みのある味わいです。 (2025年1月より、「御膳みそ蔵出し」から「御膳みそ蔵」へ名称が変更になりました。)