商品案内

糀の割合が高いため(糀歩合一六割)、やや甘口の仕上がりとなっています。口いっぱいに広がる糀のやわらかな味わいです。おみそ汁だけではなく、鍋物・炒め物などいろいろな料理にお使い下さい。(2025年1月より、「御膳みそ 郷」から「御膳みそ 里」へ名称が変更になりました。)

大豆の旨味と糀の甘味、バランスにこだわった風味・香り引き立つお味噌です。 (2025年1月より、「御膳みそ 天然」から「御膳みそ 然」へ名称が変更になりました。)

御膳みその最高峰。長い熟成期間を経ることで、大豆と糀の豊かで深みのある味わいです。 (2025年1月より、「御膳みそ 蔵出し」から「御膳みそ 蔵」へ名称が変更になりました。)

徳島で収穫した米と大豆と鳴門の塩で仕込んだおみそ。米糀の甘みと大豆の旨みが程よく調和し、具材の味を美味しくひきだします。

コウノトリが住む鳴門市大麻町で環境に優しい農法で作ったお米「朝と夕」を使い、徳島ご当地「御膳みそ」を仕込みました。 米糀の優しく、柔らかな甘味をお楽しみください。

御膳みそ（天然）と白みそを合わせました。塩分ひかえめでやや甘口のやわらかな味わい。世代問わず人気のお味噌です。

糀の甘い香りが広がる上品な味わい。濾してみそ汁に、また肉や魚のみそづけにもお使いください。

まろやかな甘みそ。お雑煮やお吸い物、白あえなどに。赤みそを少しいれて、合わせみそとしてもお使いください。

徳島名産「御膳みそ」と個性の強い豆味噌を独自に合わせた味噌です。 魚貝類などのお味噌汁に、また豚汁、焼き肉のたれ、お料理の味付けなどに深みのある味をお楽しみ下さい。

糀の1.5倍の大豆で仕込みました。甘みを抑えて、大豆の旨味がよく出たコクのある味となっています。

国産のあわ、こきび（もちきび）、たかきび、ひえ、大豆、米、はだか麦で仕込んだのが、「七穀みそ」です。まろやかでコクのあるお味噌です。

丹波産黒大豆ならではの重みのある味わいが特徴。ヘルシー志向におすすめです。

おかず味噌の最高峰。天然鳴門鯛の身をたっぷり入れて甘く炊き込んでいます。お子さまに人気。おにぎりの具材やごはんのおともに、いかがでしょうか。

徳島県産のすだちの皮を約1個分を使用。ちょっと甘口で、さわやかな香りのおかず味噌です。県外の方に、プレゼントすると喜ばれます。

ゆずの香りが豊かなおかず味噌です。家庭料理との相性抜群で、毎日の料理のアクセントになります。そのまま温かいごはんに、またふろふき大根、田楽にもおすすめです。

甘口のおみそにたっぷりのいりこをあえて、仕上げました。胡麻の風味が香ばしく、焼きおにぎりとの相性抜群。

徳島の新しい柑橘「阿波すず香」を使った爽やかな香りと酸味が広がるおかず味噌です。

柔らかい梅肉と食感の良い刻み梅。2種類の国産の梅を贅沢に使用し、鰹の香りと味噌のコクで仕上げました。カリカリ梅の食感と練り梅のまろやかさをお楽しみいただけます。

余分な甘みのないおかず味噌。モロキューや、焼き肉、焼き魚などに、またすだちを搾っても美味しいです。

甘口もろみに茄子・生姜が入っています。そのままおかずに、お酒のあてにもどうぞ。

もろみに柚子をからめて、やや甘口に仕上げています。生野菜をスティックでお食べ下さい。季節問わず、幅広い世代に人気のおかず味噌です。

甘口もろみに茄子・瓜・西瓜・胡瓜・生姜などの野菜が入っています。たくさんの具がはいっているので、食べ応え満点！

たっぷりのいりこに甘口のもろみを絡めています。胡麻の風味がきいて、晩酌に絶品です。サラリーマンの方に、人気が高い一品です。

あく抜きしたこんにゃく、また焼いた茄子・豆腐などにぬってお召し上がりください。

白味噌をベースに、お酢を加えたさっぱりした味わいの調理味噌です。 魚介類や和え物などにそのままお使いください。 多くのお料理に活用できる、便利で使い勝手の良いお味噌です。

白味噌をベースに、お酢を加えたさっぱりした味わい調理味噌です。 魚介類や和え物などにそのままお使いください。 多くのお料理に活用できる、便利で使い勝手の良いお味噌です。

国産唐辛子を使用した深みのある辛さと美味しさが特徴です。焼肉や餃子などの辛み、鍋物などの薬味としてお召し上がりください。

国産のお米と大豆で仕込んだ甘味とコクのある御膳みそを使用。天然だしに鳴門わかめと油揚げ、ねぎで仕上げました。

国産のお米と大豆で仕込んだちょっと甘口、 塩分ひかえめの合わせみそを使用。 彩り豊かな野菜がたくさん入っています。

国産のお米・大豆・あわ・たかきび・こきび・ひえ・大麦で仕込んだ七穀みそを使用。 素朴でまろやかな味の中にまいたけ、なめこがたっぷり入っています。

志まやの甘酒は、昔ながらの製法による手造りの味です。 もちろんお米は国産で、砂糖・添加物・香料などは、一切使用していません。

素材の味を引き出してくれる万能調味料。和洋中・イタリアン、様々なお料理にお使いください。

御膳みそのコクとバルサミコの風味をお楽しみください。サラダ以外にも、お豆腐、冷しゃぶ、カルパッチョなど幅広くお使いいただけます。

御膳みそを使用し、焼き上げた味噌せんべいです。芳ばしい香りで昔懐かしい素朴な味となっています。

柚子みそラスクは、「徳島県産木頭ゆず」をつかった志まやのゆずみそで仕上げました。お土産としても好評です。

初回ご注文の方限定！お試しセット。

志まや味噌の糀商品を満喫できるセットが登場！

志まやのお味噌を使ったドレッシングとお味噌をつめあわせたギフトです。ちょっとしたプレゼントに。

しっかりした味わいの「御膳みそ蔵出し」と雑穀でできた「七穀みそ」、フリーズドライのおみそ汁が6個入ったギフトです。ちょっとしたプレゼントに。

志まやの御膳みそ2種類とおかずみそ3種類入ったギフトです。ちょっとしたプレゼントに。

志まやの御膳みそ2種類とおかずみそ3種類入ったギフトです。ちょっとしたプレゼントに。

徳島名産の御膳みそを中心に、人気のフリーズドライのおみそ汁をつめあわせたギフトです。

徳島名産の御膳みそを中心に、人気のフリーズドライのおみそ汁をつめあわせたギフトです。

御膳みそや自慢の白みそを中心に、人気のフリーズドライのおみそ汁をつめあわせたギフトです。

御膳みそや人気のフリーズドライのおみそ汁、おかずみそなど、幅広くお楽しみいただけるギフトです。

阿波名産御膳みそを中心に、おかずみそや人気のフリーズドライのおみそ汁をつめあわせたギフトです。

御膳みそや自慢の白みそを中心に、人気のフリーズドライのおみそ汁をつめあわせたギフトです。

4種類のおみそが入った、つめあわせギフト。志まやのおみそが存分に味わえるギフトです。

4種類のおみそが入った、つめあわせギフト。志まやのおみそが存分に味わえるギフトです。

御膳みそや人気のフリーズドライのおみそ汁、おかずみそなど、幅広くお楽しみいただけるギフトです。

ドレッシングが入った新しいギフトセットが登場！志まやのお味噌をご堪能いただけるギフトです。

お湯を注ぐだけ、具だくさんなおみそ汁。どんな方にも喜ばれる、フリーズドライの贈り物です。

徳島の原材料にこだわったお味噌やおかずみそなどを詰め合わせたセットです、徳島からの贈り物にどうぞ。

志まやのおかずみそを存分にお楽しみいただけるセットです。毎日の食卓をひと味もふた味もかえてくれる万能調味料として、常備してみては。

阿波名産「御膳みそ 蔵出し」、雑穀で仕込んだ「七穀みそ」と 小豆島特産の醤油を詰め合わせた贅沢ギフトです。

阿波名産御膳みそ蔵出しと雑穀で仕込んだ七穀みそ、白みそ 小豆島特産醤油を詰め合わせた贅沢ギフトです。

徳島土産No,1の詰め合わせセット！徳島県産のすだちを使用した「すだちみそ」と天然鳴門鯛を使用した「鯛みそ」が入ってます。

柑橘好きにはたまらない！徳島県産木頭ゆずを使用したゆずみそと徳島県産のすだちを使用したすだちみそ2点入ってます。徳島土産としても。

ゆず好きにはたまらないセット！徳島県産木頭ゆずを使用した「ゆずみそ」と「ゆずもろみ」が入っています。

具沢山の「ぜいたくもろみ」と天然鳴門鯛をたっぷり使用した「鯛みそ」の贅沢詰め合わせセット。

いりこが満喫できるセット。男性の方に贈るちょっとしたプレゼントとして人気です。

徳島土産に人気の3つのおかずみそが入ったセットです。

バラエティ豊かな味わいをお好みにあわせていかがでしょうか。おかずみそとフリーズドライのおみそ汁が入ったギフトボックスです。

バラエティ豊かな味わいをお好みにあわせていかがでしょうか。おかずみそとフリーズドライのおみそ汁が入ったギフトボックスです。

バラエティ豊かな味わいをお好みにあわせていかがでしょうか。おかずみそとフリーズドライのおみそ汁が入ったギフトボックスです。

バラエティ豊かな味わいをお好みにあわせていかがでしょうか。おかずみそとフリーズドライのおみそ汁が入ったギフトボックスです。

バラエティ豊かな味わいをお好みにあわせていかがでしょうか。おかずみそとフリーズドライのおみそ汁が入ったギフトボックスです。

若い女性に人気のおみそ2つを詰め合わせました。ちょっとしたギフトにもってこいです。

御膳みその最高峰「御膳みそ 蔵出し」とまろやかな甘味が特徴の「七穀みそ」が入った、贅沢セットです。味の違いをお楽しみください。